“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar nuestra atención en la comida"
Luciano Pavarotti
Desde nuestra cocina tradicional, os proponemos una selección de platos para descubrir los sabores que ofrece la gastronomía ibicenca. Además de la carta les ofrecemos una selección de sugerencias que varía según la temporada.
Entrantes fríos
Ensalada “Sa Soca”
Ensalada templada con queso Brie rebozado, frutos secos y vinagreta de
frutos rojos
Endivias con salsa Roquefort y nueces
Ensalada de espinacas con bacon y huevo pochado
Paté de Campaña casero
Jamón Ibérico acompañado de pan con tomate
Pan y “all i oli”
Entrantes Calientes
Huevos payeses estrellados con patatas a lo pobre, sobrasada ibicenca y
butifarrón
Parrillada de verduras
Gambas a la romana con confitura de cebolla
½ Ración de gambas a la romana
Calamares a la romana
½ Ración de calamares a la romana
Gambas al ajillo
Mejillones a la marinera
½ Ración de mejillones a la marinera
Carnes
Estofado de conejo “Sa Soca”
Muslo de pollo con romero, ajo, miel y limón
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de setas
Chuletón de ternera a la plancha*
Entrecot a la plancha*
Solomillo de ternera con salsa de vino payés
*Salsas para elegir con la carne: Roquefort, Pimienta o Vino Payés
Pescados
Bacalao en salsa verde
Bacalao a la romana
Gambas a la romana Calamares a la plancha
Rodaballo a la bilbaína
Brocheta de rape y gambas con salsa de erizos
Frita de calamar (Mín. 2 personas/P.P)
Postres
Tarta de queso con frutas del bosque
Greixonera
Tarda de Tatín
Bizcocho con chocolate caliente y helado
Plátanos Borrachos
DISPONEMOS DE INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS.
PREGUNTEN A NUESTRO PERSONAL.
(Reglamento 1169/2011 de Real Decreto 126 / 2015)
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